http://ves05281027.blog.rs/blog/ves05281027 Boranija potiče iz meksika. Za narode starih civilizacija Novog sveta, ona je pored kukuruza <br />i tikava bila glavna hrana. U Evropu su je doneli &Scaron;panci, gde se gaji od XVI veka, da bi se <br />kasnije ra&scaron;irila po celom svetu, kao veoma hranjljivo i korisno povrće.<br />U ishrani i kulinarstvu razlikujemo boraniju od pasulja, iako se radi o istoj biljci.<br />Mladi nedozreli plodovi mahune nazivaju se boranijom, dok plodovi posle sazrevanja <br />daju seme koje nazivamo pasulj. Između boranije i pasulja postoje razlike, kako u energetskoj tako i <br />u hranjljivoj vrednosti. Boranije ima mnogo vrsta, međutim ono na &scaron;ta treba obratiti pažnju<br />prilikom kupovine je da mahune budu čvrste, glatke, bez mrlja, a kada se prelome treba da se <br />pojavi sok. Zrno ne sme biti veće od zrna p&scaron;enice. Za kori&scaron;ćenje boranije u ishrani<br />važno je napomenuti da sveža boranija sadrži protein fazin koji je otrovan i koji se su&scaron;enjem <br />ne uni&scaron;tava ali se zato kuvanjem potpuno razara.<br />Moja ideja je da vam ponudim mogućnost da umesto odlaska u prodavnice ili <br />pijace, na jednostavan način&nbsp; preko interneta izaberete količinu i boju boranije koju želite<br />i veoma brzo na va&scaron; prag stićiće tražena po&scaron;iljka.<br />U narednim blogovima o savetima za pripremu boranije. http://ves05281027.blog.rs/blog/ves05281027/generalna/2006/11/14/boranija , 14 2006 12:05:47 +0100 Ukoliko možete da pročitate ovaj članak, uspe&scaron;no ste se registrovali na www.blog.rs i možete početi sa blogovanjem http://ves05281027.blog.rs/blog/ves05281027/generalna/2006/11/14/cestitamo , 14 2006 12:02:38 +0100