tiptop

Čokoladni puding

, 19 2011 15:14:07 +0200

Nije riječ o običnom receptu za puding, to je sigurno. Ali, ili smo ludi

za čokoladom… ili nismo.

Čokoladni puding

Za 8 osoba Priprema: 20 min Pečenje: 20 min

5 dl mlijeka

3 žumanjka

90 g čokolade sa 70% kakaa

100 g šećera

1 štapić vanilije

25 g kukuruznog škroba

25 g brašna

Zagrijte pećnicu na 180 °C.

Zakuhajte mlijeko sa štapićem vanilije koji ste raspolovili i sastrugali sjemenke. Čokoladu natrgajte

i otopite na pari. Istucite žumanjke i šećer te dodajte brašno i kukuruzni škrob koje ste

prethodno prosijali.

Kada mlijeko postane mlako, izvadite štapić vanilije, razrijedite mješavinu jaja s malo mlijeka,

zatim sve vratite u lonac. Dodajte rastopljenu čokoladu i zagrijte do vrenja miješajući pjenjačom.

Izlijte kremu u vatrostalne posudice, stavite u pećnicu i pecite 20 minuta. Ostavite hladiti.

varijanta }Marelice narežite na kockice. Neka se 30 minuta namaču u litri čaja. Za to vrijeme pripremite kremu. U kalup

za pitu stavite lisnato tijesto, dodajte ocijeđene marelice i kremu te pecite 20 do 25 minuta. Ostavite hladiti.

Ledena kava

, 18 2011 16:31:03 +0200

Što je bolje od kave - ledena kava, pogotovo ona kojoj dodate malo alkohola od oka, zaključak je mnogih sladokusaca. Za četiri čaše ove ledene slastice potrebno je dva dl slatkog vrhnja, kutija sladoleda od pola litre, četiri šalice svježe kuhane i ohlađene kave, četiri šalice mlijeka, četiri žličice likera prema izboru (od kave, čokolade, višnje, badema ili rum) i, prema želji, kockice leda. Alkohol možete i izbjeći zamijenite li ga sirupom od čokolade ili karamele. Ovisno o sklonostima vašeg nepca, možete ukrasiti čokoladom u prahu, usitnjenim lješnjacima ili bademima, zdrobljenim keksima ili ušećerenim višnjama.

Priprema ovog napitka traje deset minuta. Skuhajte kavu te neka odstoji da se ohladi. Pripremite šlag od slatkog vrhnja. U četiri visoke čaše stavite kockicu, dvije leda i razdijelite sladoled. Dolijte u svaku čašu po jednu kavenu šalicu mlijeka, a zatim po šalicu hladne kave. U svaku dozu kave dodajte po žličicu likera po želji.

Čašu dopunite šlagom te pospite čokoladom pa ukrasite višnjama, bademima ili mrvljenim keksima. Dodajte slamke u boji, žličice s dugom drškom, šarene koktel-kišobrane i party na balkonu može početi. Za ledenu kavu s cimetom i karamelom potrebno je samo šest žlica mljevene kave, pola žličice cimeta i pola čaše desertnog sirupa od karamele. Trik je pomiješati cimet s mljevenom kavom prije kuhanja.

Nakon što se kava skuha, dodajte sirup od karamele i miješajte dok se karamela ne rastopi. Ohladite sat vremena u hladnjaku. U šalice s kavom dodajte nekoliko kockica leda, malo mlijeka i šećera. No nemojte pretjerivati sa šećerom jer je već sirup od karamele dovoljno sladak

Slasne rolice od tikvica sa slaninom i sirom

, 18 2011 16:02:24 +0200

Sastojci: 4-5 tikvica, 200 g slanine, 200 g sira, vlasac, metvica, maslinovo ulje, sol, papar
Priprema: Narežite tikvice po dužini na otprilike 20 kriški. Poprskajte ih maslinovim uljem te posolite i popaprite. zagrijte tavu ili roštilj pa ih pecite otprilike 5 minuta. Preporučuje ih se radije peći na roštilju, i to dok ne dobiju crte na sebi, a onda ih ostavite da se ohlade. slaninu također narežite na kriške, popaprite i posolite te komade kratko pecite na roštilju dok ne postanu hrskave. Na kriške tikvica rasporedite po krišku slanine, a zatim na nju stavite sira prema želji. Pospite vlascem i metvicom ili začinima prema ukusu. Zatim sve smotajte tako da dobijete male svitke, probodite ih čačkalicama i poslužite