Aspire

Kolač sa šargarepom

msis — Fri, 30 Sep 2011 00:02:34 +0200

Sastojci:

180 grama svežeg sitnog kravljeg sira

180 grama šećera

3 jaja

230 grama šargarepe

130 grama suvih kajsija

50 grama lešnika

30 grama semenki suncokreta

150 grama belog brašna

150 grama crnog brašan

1 prašak za pecivo

1/2 kašičice cimeta

1/4 kašičice naribanog muškatnog oraščića

1,3 dl ulja

1 kašika smeđeg šećera

Postupak pripreme:

Očistite i naribajte šargarepu. Lešnike propržite, pa njih, sušene kajsije i semenke suncokreta naseckajte. Sir dobro izradite da postane poput kreme. Umešajte sir, šećer, jaja, šargarepu, naseckane sastojke i brašno u koje ste umešali prašak za pecivo. Zatim dodajte začine i malo po malo dodajte ulje.

U pleh stavite papir za pečenje i ulijte smesu. Odgore pospite smeđi šećer. Pecite oko 80 minuta na 170 stepeni. Prijatno.

Slatka torta

msis — Fri, 30 Sep 2011 00:00:40 +0200

Sastojci:

Kore :

7 belanaca

20 kašika šećera

2 kašike prezli

Fil 1 :

400 grama

eurokrema

Fil 2 :

1 litar mleka

3 komada pudinga od vanile

4 kašike brašna

200 grama šećera

250 grama margarina

1 kesica šlaga

100 grama čokolade

200 grama pečenih lešnika ili kikirikija

7 žumanca

150 grama plazma

Postupak pripreme:

Koru peći na 150 °C .Kada je gotova,premazati sa prvim filom.

Mleko pomešati sa vanil pudingom.Posebno umutiti 7 žumanca sa 200 grama šećera pa kuvati na pari.Kad je gotovo,u žumanca dodati puding,a u ohlađenu smesu 1 margarin sa 1 šlagom i podeliti na dva dela.

U prvi deo istopiti 100 grama čokolade,a u drugi deo fil sa orasima,lešnicima ili kikirikijem.

Slaganje torte: prvo bela kora,yatim premazati eurokremom pa fil sa orasima pa red plazme od 150 grama pa fil sa čokoladom. Zatim istopiti 100 grama čokolade i preliti pa na vrhu staviti šlag.

Na kraju pravite oblik koji želite.

Rolat sa spanaćem

msis — Thu, 29 Sep 2011 23:57:53 +0200

Sastojci:

za testo :

4 komada jaja

1/2 kg svežeg spanaća

2 kašike kisele pavlake

2 kašike ulja

1/2 kašičice soli

1/2 kašičice suvog začina

5 kašika brašna

za nadev :

250 gr ala kajmaka

150 gr kisele pavlake

200 gr praške šunke

Postupak pripreme:

Odvojiti belanca od žumanaca. Umutiti čvrst sneg od belanaca. U žumanca dodati so, suvi začin, pavlaku, ulje i prethodno skuvan,oceđen i iseckan spanać.

U tu smesu dodati brašno, i jos malo mutiti mikserom. Nakon toga dodati sneg od belanaca i nastaviti mešati varjačom.

Pripremljenu smesu izliti u pleh koji je prethodno obložen papirom za pečenje. Peći na 180 stepeni 15-20 minuta.

Ispečenu koru staviti na vlažnu krpu i uviti u rolat.

Ala kajmak i pavlaku pomešati, pa time premazati ohlađenu koru. Preko toga naređati šnite šunke, pa ponovo premazati nadevom od kajmaka i pavlake. Uviti u rolat i ostaviti u frižideru kako bi se svi sastojci sjedinili.

Seći na kolutove.....služiti

Gyros i Tzatziki salata

msis — Thu, 29 Sep 2011 23:54:28 +0200

za gyros (meso) :

5 svinjsko ili mešano meso (po želji)

2 kafene kašičice vegete

2 kafene kašičice senfa

2 supene kašike limunovog soka

2-3 supene kašike maslinovog ulja

po ukusu biber, origano, bosiljak

Za Tzatziki salatu :

2 velika zeleni krastavci

3-4 češnja beli luk

2 supene kašike limunov sok

1 supena kašika maslinovo ulje

2dl kisela pavlaka

2dl jogurt (što gušći)

po ukusu so, biber, origano, bosiljak

Postupak pripreme:

Priprema mesa (Gyros):Iseckati meso na štanglice što tanje i ne duže od oko 2-3 cm.Sve pomešati u jednu dublju činiju:2 kafene kašičice vegete2 kafene kašičice senfa2 supene kašike linumovog soka2 supene kašike maslinovog uljabiberorigano po ukusubosiljak po ukusui ostaviti u frižideru meso da odstoji u toj marinadi negde oko 2 sata.

Nakon što je meso odstojalo, propržiti ga na 1-2 kašike maslinovog ulja na tiganju. Meso se jako kratko prži i treba da na kraju bude malo tamnije. Senf i limun će mu dati mekoću ma koliko da vam deluje prepržen. Meso će zbog senfa biti malo tamnije. Pazite da vam ne zagori jer se brzo odn. dosta kratko peče. Ako vam u toku pečenja skroz marinada ispari dodajte kašiku maslinovog ulja u toku pečenja.

Tzatziki (grčka) salata - priprema:Izrendati što krupnije krastavac sa sve korom. Posoliti ga i ostaviti da što bolje pusti sok. Nakon što je pustio sok, dobro ga iscediti, jer krastavac mora biti što suvlji i bez soka. Ako treba iscediti ga i 2-3 puta.

Dodati 3-4 češnja belog luka 1 supenu kašiku limunovog soka1 supenu kašiku maslinovog ulja2dl kisele pavlake2dl što gušćeg jogurtabiber (ako može beli, ako ne sve jedno je)origano po ukusubosiljak prstohvat, može i ne mora. Lepše je sa bosiljkom.Ostaviti u frižideru da se malo prohladi. Služiti je hladnu.

Serviranje Girosa može biti na 2 načina. Jedno je u takozvanoj Piti (kako to grci zovu), jer je po pravilu gyros brza hrana i tako je najbolji kada se služi. Tortilje (ili Pite) za giros možete kupiti i gotove u radnjama. Gyros i Tzatziki salata uvek IDU ZAJEDNO!

6Da li služili gyros u tortilji (pita gyros) ili kao porciju u tanjiru uvek se služi sa crvenim lukom sečenim na režnjeve, sa paradajzom ili kečapom i još malo senfa po ukusu.