Kokteli.......

Barsim

Barsim je program/igrica koja je namenjena svima onima koji žele da postanu barmeni, to već jesu ali žele da poboljšaju svoja znanja o koktelima i pravljenju istih, ili jednostavno žele da "ubiju" vreme ovim zanimljivim software-om. Ovaj program možete skinuti ovde.

Rob Roy

Ovaj koktel je dosta sličan koktelu Manhattan. Nazvan je po škotskom kantautoru Rob Roy MacGregor-u. Sastoji se od škotskog viskija, vermuta i pelinkovca. Po želji se dodaje i led. Jedina razlika u odnosu na Manhattan je ta što se u ovaj koktel stavlja isključivo Skoč (škotski viski) dok se u Manhattan može staviti bilo koji drugi.

Jello shots

Jello shots su sličnog ukusa kao žele bombone, samo što pored toga imaju i alkohol. :) Da bi se napravilo otprilike 40 malih plastičnih čaša, potrebno je : 2 čaše ključale vode, 60g želatina, 180 ml hladne vode, 300 ml ohlađene votke (obično se pravi sa votkom ali može i bilo koje drugo alkoholno piće). Zatim se ključala voda i želatin mešaju dok se ne sjedine, a onda se ubace votka i hladna voda. Zatim se sve to sipa u pripremljene čaše. Možete koristiti i čaše za tekilu, ali su plastične praktičnije jer su fleksibilne. Može se i dodati manje obične hladne vode i malo kisele vode, tako da jello shots izgledaju kao da imaju mehuriće u sebi. Video o pripremanju ovoga možete videti ovde.

Caipirinha

Caipirinha je Brazilski nacionalni koktel koji se pravi sa cachaça-om (Ka-Sha-Aa), šećerom i zelenim limunom. Cachaça je alkoholno piće koje nastaje fermentacijom šećerne trske , slično kao rum. Najvećim delom se proizvodi u Brazilu gde se godišnje prodaje 1.5 miliona litara. Reč Caipirinha je deminutiv brazilske reči Caipira, što predstavlja nekog sa sela.

Frostbite

Pošto je najzad stigla prava zima, pao prvi sneg, red je da i mi odaberemo jedan zimski koktel. Ako ništa drugo, bar po izgledu i imenu. :) Ovaj koktel je dobio ime (Frostbite-promrzlina) po svojoj belo-plavoj boji. Sastojci ovog koktela su : 45 ml tequile, 15 ml creme de cacao (liker od čokolade i vanile(mmmm:)), 15 ml Blue Curacao (liker od neke vrste limuna koji raste na ostrvu Curacao u Karipskom moru) i 15 ml punomasnog mleka. Meša se sa kockama leda u klasičnom šejkeru za koktele.

Blue Blazer

Blue Blazer - koktel čiji je tvorac Jerry Thomas, a prvi put ga je pravio 1849. godine u San Francisku. Originalnost ovog pića nisu sastojci (viski, kljucala voda i šećer u prahu), već način na koji se pravi. Potrebne su dve srebrne šolje; u jednu od njih se sipa viski a u drugu vruća voda. Zatim se viski zapali, i dok gori , naizmenično se voda i viski presipaju iz jedne šolje u drugu bez gašenja plamena. Jerry Thomas je držao čaše na 1m udaljenosti jednu od druge, što je stvaralo dug, plav plamen između te 2 šolje.

Sve ovo možete videti ovde.

Manhattan

Manhattan je koktel sa viskijem, vermutom, pelinkovcem i ledom. Vrlo jednostavan za pripremu. U knjizi "Umetnost mešanja pića" je okarakterisan kao : jak, urban i jednostavan. Prvi put je napravljen daleke 1870te godine na Menhetnu u New York-u u čast tada predsedničkog kandidata Samuel J. Tiden - a. Ovaj koktel ima dosta varijacija (9), ali su sve dosta slične originalnom receptu. Obično se služi u čaši za martini.

Mai - tai

Prema legendi, ovaj koktel je napravio vlasnik kafića "Trader Vic Polynesian style" u Kaliforniji za par prijatelja sa Tahitija koji su bili u poseti. Jedan od njih je prilikom degustacije uzviknuo : "Maita'i roa!", što je značilo: "Veoma dobro!". Otud i naziv ovog koktela. Što se tiče recepta, postoji 7 oficijalnih a ja sam odabrala najzanimljiviji dok se ostali mogu naći u knjigama o koktelima na raznim web stranicama.

Recept:

120 ml soka od narandže , 120 ml soka od ananasa, 30ml soka od limuna, 30 ml tamnog ruma, 30 ml svetlog ruma, 30 ml triple sec-a i 15 ml grenadine. Mućkati dok se ne sjedini, zatim sipati u čašu sa ledom i ukrasiti kriškom narandže. Živeli :)

B-52

Ovo je shooter (šuter) koji se sastoji od likera od kafe, Baileys Irish Cream-a (nešto kao viski - liker) i Grand Marnier-a (slično kao Triple sec, samo što pored narandže ima i konjak). Kada se pravilno pripremi, sastojci se rasporede u 3 sloja. To raslojavanje se pravi zbog različitih gustina pića koja se dodaju.

Ovo piće je dobilo ime po Američkom borbenom avionu B-52. Ovaj avion je korišćen u vijetnamskom ratu da izbacuje bombe koje prave ogromne požare. Postoji i varijanta ovog koktela koji se pali i inspirisan je upravo tim bombama.

Bloody Mary

Ovo je verovatno koktel koji ima naveći broj sastojaka - 8. Vrlo je specifičnog ukusa tako da postoje 2 opcije : ili da vam se dopadne mnogo ili uopšte. :) Ali naravno moraćete da probate. Naime , sastojci ovog koktela su : votka sa ledom, sok od paradajza, so sa dodatkom celera, crni biber, tabasko sos (pravljen od ljutih papričica i sirćeta) , Worcestehire sos (koji se pravi od raznih sastojaka kao što su sirće, sirup od kukuruza, belog i crnog luka i još dosta toga ), hren i sok od limuna. Ovo više deluje kao recept za nekakav ručak ali je zanimljivo da je ovaj koktel dosta popularan. On se takođe nalazi na spisku oficijalnih koktela internacionalne asocijacije barmena. Pa.... probajte...... :)