http://mikrobiotika.blog.rs/blog/mikrobiotika mikrobiotika 2026-05-14T11:01:57Z http://mikrobiotika.blog.rs/blog/mikrobiotika/recepti/2007/05/19/integralni-makrobioticki-hleb <p>Потребни састојци: око 1 кг интегралног брашна, 50-100 г ораха, 50 г сусама, морска со.</p><p>Прибор: чинија, плех, варјача.</p><p>Припрема: све састојке ставити у чинију, замесити са додавањем воде, да тесто не буде тврдо. Ставити у рерну, и пећи на око 250&deg;С, отприлике пола сата.</p><p>Мени је хлеб испао одличан, мало је тврђи јер нема прашка за пециво, али је доста дуготрајнији и наравно, здравији. Мислим да је ово доста корисна вештина, јер је цена оваквог хлеба у продавницама здраве хране око 100 дин. </p><p>Иначе постоји вероватно безброј комбинација за спремање правог интегралног хлеба. Може се додавати и ражано, хељдино брашно, итд. али о томе више у неком од наредних чланака. &nbsp;</p><p>&nbsp;</p> Рецепти 2007-05-19T02:13:37Z bezar http://mikrobiotika.blog.rs/blog/mikrobiotika/utisak/2007/05/05/kackavalj-dimljeni-pikantni-tofu <p>320 динара / кг</p><p>Заборавио сам да препишем податке... На рачуну пише да је то димљени качкаваљ, али ја нешто трипујем да је на паковању писало пикантни тофу. Због тога нисам хтео да га једем :)</p><p>Одличан је. Много бољи од (обичног) димљеног тофуа и нешто укуснији од обичног тофу сира. За пробу ми је остао само још тофу са мирођијом, па ћу онда направити коначан поредак. Овај дефинитивно улази у сталну листу за куповину :)</p> Утисци 2007-05-05T15:30:43Z spiki http://mikrobiotika.blog.rs/blog/mikrobiotika/generalna/2007/04/30/demanti-prethodnog-posta-u-vezi-dr-pfaf-a <p>Односи се на <a href="http://mikrobiotika.blog.rs/blog/mikrobiotika/generalna/2007/04/22/nabedjeni-eksperti-nadrilekari-i-vracevi" target="_blank" title="mikrobiotika.blog.rs">овај пост</a>.</p><p>&nbsp;У таблоидном маниру смо напали (изнешено мишљење) др. Пфаф-а. Тек сада смо мало прогуглали и дошли до закључка да смо можда, мало, пренаглили у једном претходном посту. Наравно остаје у изворном облику због тога што ми не желимо да прекрајамо историју :). Направили смо грешку углавном због начина на који су уредници Press-а објавили чланак :) Yeah. Нисмо ми криви.</p><p>Безар: У <a href="http://www.yu-fitness.com/ishrana/soja.php" target="_blank" title="yu-fitness.com">овом чланку</a> нимало ми се није свидео следећи цитат: &quot;Soja ne može ni&scaron;ta da zameni, ona je samo dopuna za meso, jer sadrži 40 % proteina, koji su neophodni za razvoj celija, 20 % ugljenih hidrata.&quot;</p> Генерална 2007-04-30T00:58:43Z mikrobiotika http://mikrobiotika.blog.rs/blog/mikrobiotika/utisak/2007/04/28/soja-virsle <p>Састав: сојина протеинска концентрација, соја гранулат, пиринчано брашно, биљна масноћа, биљни загушњивач, морска со, зачини.<br />Без холестерола и без конзерванса.<br />Цена: 200 грама / 160 динара</p><p>Произвођач: Macrobiotic prom, Београд</p><p>Све четири виршле су спојене. Приликом кувања набубриле су (било је уграђеног ваздуха :) На крају су чак саме излазиле из лонца. Приликом једног насилног враћања једног дела који је изашао из воде пукла је једна од &bdquo;средњих&ldquo; па је гомила садржаја завршила у води.</p><p>Оно мало што је остало (отприлике половина) сам пробао и делује ми као онај паризер од соје. Јестиво али нема укус. Обзиром да је само половина виршли била употребљива морао сам да додатно да скувам неколико јаја. Јаја су обично пуна холестерола (ваљда :), али ово су била она &bdquo;здрава јаја&ldquo; из Максија. Бацио сам кутију тако да сада немам прецизнији опис, али углавном нису стандардна него обогаћена нечиме и ваљда су од кокошки које једу здравију храну or something.</p> Утисци 2007-04-28T17:02:41Z spiki http://mikrobiotika.blog.rs/blog/mikrobiotika/utisak/2007/04/26/soja-burger Цена: 200 грама 125 динара.<br />Састав: Млевена соја, интегралне житарице, поврће, уље, сојин сос, морска со, зачини.<br />Без шећера, холестерола, адитива и конзерванса.<br />Произвоћач: Beyond, Ниш.<br /><br />Нисам 100% сигуран, али изгледа је предвиђено да се једе живо. Има укус као кувано жито, млевен пасуљ итд. Није лоше. Не капирам уз које прилоге се једе, обзиром да стандардни кечап и мајонез нису легли. Обично уз &bdquo;пљескавице&ldquo; иду нпр салата, пиринач, кромпир и сличне ствари, али овде се ради о пљески која није направљена од меса и поред тога не мора да се пече! ВТФ? Утисци 2007-04-26T14:22:23Z spiki http://mikrobiotika.blog.rs/blog/mikrobiotika/radnje/2007/04/24/prodavnica-zdrave-hrane-cecin-spajz <p>Адреса: Иза Максија код Hypo Hilla.</p><p>Асортиман: Хлеб (150 динара!), Мусли 470 или 490, грицкалице... </p><p>The-spiki: btw, она радња иза максија је ужас<br />ThUgGiE: sto<br />The-spiki: Хлеб 150 динара. мусли 470 (или 490). А у максију 430!<br />The-spiki: нису нормални бре<br />ThUgGiE: ihaj :)<br />The-spiki: цене за &bdquo;здраву храну&ldquo; су им превисоке<br />The-spiki: qpio сам чоколадни петит бер :)<br />ThUgGiE: to je bas zdrava hrana<br />ThUgGiE: :)<br />The-spiki: а радња се btw зове нешто типа &bdquo;Мицин Шпајз&ldquo;<br />ThUgGiE: cecin spajz<br />ThUgGiE: cecin spajz<br />ThUgGiE: ugojices se od petit bera rtog cokoladiranog</p> Продавнице 2007-04-24T18:21:23Z spiki http://mikrobiotika.blog.rs/blog/mikrobiotika/generalna/2007/04/22/nabedjeni-eksperti-nadrilekari-i-vracevi <p>&nbsp;У току long distance телефонирања (неколико позива), читао сам &quot;Јести или не јести&quot;, исечак из Press Magazina.<br />Према коментару доктора Пфафа, дипломираног нутриционисте, данас је потпуно илузорно говорити о здравој храни. Наиме, &quot;уважени&quot; стручњак тврди да појам здраве хране није довољно прецизно дефинисан, јер би то значило да постоји и болесна храна.<br />Да ли то значи да није потребно бринути о исхрани? Ако не постоји здрава храна, онда је свеједно шта једемо. Е па, не слажем се докторе Пфаф! Као што ништа у животу није само црно (#000000) или само бело (#FFFFFF), тако и квалитет хране можемо посматрати у читавом спектру боја.<br /><br />Спики: Формално образовање не прати новости у индустрији хране, а верујем да &quot;уважени&quot; доктор, у ваншколском учењу није довољно испратио та дешавања.<br />Здраве хране има на претек, чак се и баца.<br /><br />П.С. Образовање се не стиче само у школској клупи него и на wc шољи :)<span class="sg"><br /></span></p> Генерална 2007-04-22T01:01:17Z bezar http://mikrobiotika.blog.rs/blog/mikrobiotika/recepti/2007/04/19/mali-crveni-a-nije-komunista-azuki-pasulj Разговор са љубазном продавачицом из радње на Каленићу:<br />ЉП: Да ли знаш како се спрема обичан пасуљ?<br />Спики (помало одсутно): Не.<br />Безар: Спики, обичан пасуљ!<br />Спики: Ах, да. Знам бре :)<br />ЉП: Е па исто тако се спрема и азуки.<br />Спики: Кулерски.<br /><br />Рецепт за спремање азуки пасуља (на жарколовачки начин)<br />250 грама <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Azuki_bean" target="_blank" title="wikipedia.org">азуки пасуља</a> оставља се у чесмовачи да одстоји преко ноћи. Сутрадан, одмах после устајања (~14:20), укључити ринглу на 2-ку и одморити се још мало у кревету. Након неколико сати, погледати шта се дешава, додати пола главице црног лука, 1 кашику (мала, за чај) алеве паприке, 2 прстохвата соли (нама је испало мало више неслано), 2 кашике вегете (уствари Ц зачин) и једну кашику соса од соје (Shoyu, али може и Тамари). Знали смо да треба да се промени вода, али смо решили да експериментишемо, и нисмо то учинили (ради јачег укуса) и остали смо живи. Пасуљ се брзо раскувао, тако да нисмо стигли да ставимо коленицу и сува ребарца :) Утисак је веома позитиван. Нема нежељених ефеката (гасова-ветрова). Рецепти 2007-04-19T15:27:53Z spiki http://mikrobiotika.blog.rs/blog/mikrobiotika/radnje/2007/04/19/maxi-diskont <p><a href="http://www.maxi.co.yu/" target="_blank" title="maxi.co.yu">Maxi супермаркети</a></p><p>Адреса: <a href="http://www.maxi.co.yu/lokacije.php" target="_blank" title="maxi.co.yu">На зилион местa</a>. </p><p>Радно време: од понедељка до суботе 07:30 - 21 недељом 07:30 - 15 </p><p>gmaps screenshot</p><p>Слика</p><p>Асортиман: Имају наравно добар избор воћа и поврћа, дијетални мајонез (цена ~ као и за обични), мусли (classic, tropic, digestive и top су око 200, а choco &amp; cacao 430 динџи), туњевину, хладно цеђено (139 дин/0,5л) и маслиново (300-900) уље и нова (непроверена) информација <a href="http://www.mlekara.co.yu/ella_sir.php" target="_blank" title="mlekara.co.yu">безмасни сир</a> (500г 100 дин) </p><p>ThUgGiE: imas onaj bezmasni sir u maksiju<br />ThUgGiE: mozes mazes<br />ThUgGiE: mozes jedes vako<br />ThUgGiE: a sir je :)<br />ThUgGiE: pola kile 100 dindzi<br />Spiki: gde stoji u maxiju?<br />ThUgGiE: stoji tamo gde jogurti i to<br />ThUgGiE: onako u casi sa poklopcem providnim<br />Spiki: aha. vajkrem?<br />ThUgGiE: mislim da je suboticki ili somborski<br />ThUgGiE: ne bre vajkrem<br />Spiki: jebote, nisam video bezmasni sir u maxiju<br />Spiki: imaju dijetalni majonez<br />ThUgGiE: cekaj :)<br />ThUgGiE: soja sadrzi estrogen<br />ThUgGiE: i ne treba jesti previse<br />ThUgGiE: a sir imas<br />Spiki: estrogen je bese nesto za zene?<br />Spiki: pogledacu sada na maxi.co.yu<br />ThUgGiE: brate<br />ThUgGiE: tamo negde imas te sireve<br />ThUgGiE: tj taj sir<br />ThUgGiE: kao velika pavlaka pakovanje<br />ThUgGiE: ne znam kako se zove<br />ThUgGiE: blizu krem sireva :)<br />ThUgGiE: zove se ELLA<br />Spiki: aha. nisam ga primetio. thnx<br />ThUgGiE: http://www.mlekara.co.yu/proizvodi_m.php<br />ThUgGiE: pa klikni na ELLA</p> Продавнице 2007-04-19T00:46:43Z spiki http://mikrobiotika.blog.rs/blog/mikrobiotika/generalna/2007/04/18/why-do-it Крајем 2006-те године сам почео озбиљније да размишљам о свом здрављу и тежини. Са стандардних 80 колико сам имао последњих 10-так година сам се повећао на 108 за нешто више од годину дана, па сам решио да се здравије храним. Почео сам са редовнијом конзумацијом воћа и поврћа. Следећи корак је био мусли на шта ме наговорила сестра. Воћни мусли ми се свидео али сам прешао на чоколадни из Maxi-ја (430 дин/кг, Флорида Бел).<br /><br />Логичан корак су били производи од соје и остала макробиотичка храна. Немам намеру да се одрекнем млечних производа и меса већ да уведем здрав(иј)у храну у свој јеловник.<br /><br />&nbsp;Не верујем да ћу постати вегетеријанац. Не размишљам о томе и не планирам тако нешто... Ево данас смо спремали азуки пасуљ у који сам хтео да додам коленицу, али ме је цимер Безар, који цепа алге и остало, наговорио да искулирам. Генерална 2007-04-18T20:32:46Z spiki