cookbook

Čokoladne kuglice

Potrebno:

300 gr mlevenog plazma keksa
125 gr margarina
250 ml mleka
70 gr šećera
100 gr čokolade za kuvanje

Priprema:

Skuvati mleko sa šećerom, skinuti sa ringle i dodati na kockice iseckan margarin i čokoladu i mešati dok se ne otopi. Kad se malo prohladi dodati plazma keks i ostaviti da se skroz ohladi i stegne. Praviti kuglice i uvaljati ih u keks, čokoladu, orahe ili nešto drugo.

PRIJATNO

Rolat od španata

Potrebno:

8 jaja
1/2 kg španata (smrznutog)
4 kašike brašna
malo soli
300 gr praške šunke
1 krem sir
100 gr kačkavalja

Priprema:

Umutiti jaja, dodati brašno, so i španat (prethodno dobro oceđen). Peći u plehu (veličine rerne), predhodno namazanim uljem i posutim brašnom. Pečeno zamotati u pamučnu salvetu dok je još vruće i ostaviti da se ohladi. Kad je hladno premazati testo krem sirom, poređati na njega prašku šunku i na jedan kraj narendati kačkavalj. Zamotati u rolat i ostaviti da se sve stegne.

Ako želite crveni rolat, umesto španata u testo stavite 2-3 kašike aleve paprike.

PRIJATNO

Brze mekike

Potrebno:

1 jaje
malo soli
prašak za pecivo
1/4 l jogurta
brašna toliko da testo bude mekano

Priprema:

Zamesiti testo od svih sastojaka. Ostaviti 15-20 min. da odstoji (mada ne mora). Razvući ga na 1 cm debljine, seći pravougaone oblike(ili neke druge) i pržiti u ulju.

PRIJATNO

Pogačice sa sirom

Potrebno:

250 gr švapskog sira
250 gr margarina
250 gr brašna
malo soli

Priprema:

Zamesiti sve sastojke da se dobije glatko testo. Ostaviti da odstoji u frižideru pola sata-sat. Razvući oklagijom na debljinu od 1 cm. Praviti pogačice sa malom čašicom, premazati jajetom, posuti susamom ili kimom i peći dok ne porumeni.

A možete praviti i druge oblike. Mada nekako najbolje ispadnu kada su pogačice.

PRIJATNO

Brze kiflice

Potrebno:

600 g brašna
prašak za pecivo
kašikica soli
100 ml ulja
200 g pavlake
200 ml mleka
1 kvasac
kašikica šećera

Priprema:

Pomešati brašno, prašak za pecivo i so. Dodati ulje i pavlaku. Posebno pomešati mleko, šećer i kvasac i dodati u brašno. Zamesiti glatko testo. Podeliti ga na 4 dela. Razviti oklagijom na debljinu od 5 mm. Od svake napraviti 6-8 kiflica. Puniti po želji. Premazati jajetom i peći dok ne porumene.

PRIJATNO

Japanski ćevapi

Potrebno:

500 g mlevenog junećeg mesa
500 g kuvanog krompira
2 jajeta
50 g prezle
1 prašak za pecivo
so i biber

Priprema:

Krompir ispasirati ili samleti, pomesati sve sastojke osim prele, praviti ćevape, uvaljati ih u prezlu i peći u ulju dok ne porumene.

PRIJATNO

Vazdušni jastuci

Potrebno:

3 jajeta
1 šolja mleka
7 kašika šećera
brašna po potrebi
ulje
šećer u prahu

Priprema:

Umesiti jedno celo jaje, 2 žumanceta, šolju mleka, 1 kašiku šećera i brašna toliko da se umesi mekano testo. Testo podeliti na 10 jufki. Svaku razviti oklagijom na veličinu tanjira, namazati ih uljem i staviti jednu na drugu po 5, pa razviti u jednu veliku. 2 belanceta umutiti sa 6 kašika šećera i kašikom stavljati fil na jednu polovinu testa sa malim razmacima, od oko 5 cm. Pokriti drugom polovinom, pritisnuti prstima između da fil ne iscuri, iseći i pržiti u ulju. Posuti šećerom u prahu. Ja sam u fil dodala i malo sira, pa ko voli može probati i tako.

PRIJATNO

Kiflice

Potrebno:

0,5 l mleka
1 kvasac
5 kašikica šećera
3 kašikice brašna
1-2 jajeta
1 dcl ulja
1 kg brašna

Priprema:

Zamesiti mekano testo od svih sastojaka. Ostaviti da naraste pola sata-sat. Podeliti na 6 loptica. Od svake praviti 6-8 kiflica (u zavisnosti od toga kolike želite da budu). Puniti po želji, slatko ili slano. Na svaku staviti malo margarina ili ih premazati jajetom, i posuti kimom ili susamom (a ne mora ništa od toga). Peći dok ne porumene.

PRIJATNO!

Šareni kuglof

Potrebno:

5 jaja
4 šoljice šećera(za kafu)
5 šoljica brašna
1 šoljica ulja
1 šoljica mleka
1 prašak za pecivo
2 kašike kakaa

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje, mleko, brašno i prašak za pecivo, i sve dobro izmešati. Podeliti na dva dela i u jedan dodati kakao. Kalup za kuglof namazati margarinom i posuti brašnom.Sipati prvo žutu, pa na nju braon masu i izmešati viljuškom od dole preme gore (samo jedan krug). Peći 45 min do sat vremena na temperaturi od 180 stepeni u predhodno zagrejanoj rerni.

PRIJATNO!