8 kora za pitu, 25 dkg fete, 25 dkg mekanog sira, 1 vk pavlake, 2 jajeta, so i eventualno peršunov list po želji. Okruglu vatrostalnu posudu nauljimo i zagrejemo pećnicu na 180 stgepeni. Na dno posude stavimo 2 kore za pitu. Namažemo malo ulja na kore, rasporedimo mešavinu od fete, jaja, sira i pavlake, zatim 4 kore iskidamo i uvaljamo ih u tu masu kao neke knedle....
(bugarska kuhinja) 2-3 veće mesnate zelene paprike, 3-4 paradajza, 1 duguljasti krastavac, 1 glavica crnog luka, maslinovo ulje, ovčiji sir (najbolji onaj bugarski, koji se zove sirene). Povrće isečemo na veće komade i izmešamo ih u nekoj zdeli. Dodamo malo maslinovog ulja i rasporedimo ih po tanjirićima. Na površinu narendamo ovčijeg sira. Prema želji...
14-18 paprika, 30 dkg smeđeg pirinča, 25 dkg pečuraka, 2 glavice crnog luka, 2 čena belog luka, 8 dl soka od paradajza, 3 vk brašna, 2 vk pavlake, 5 vk ulja, 1 vk majorana, bosiljak, so. Paprike očistimo i kuvamo ih u vreloj vodi 2-3 minuta da malo smekšaju, jer će tako biti lakše da ih punimo. Pirinač možemo prethodno potopiti u slanoj vodi. Crni i beli...
250 gr margarina, 2 šolje šećera, 1 šolje pavlake, 2 šolje maka, 2 šolje brašna, 1 vanilin šećer, ¾ praška za pecivo. (1 šolja je 250 ml) Margarin, jaja sa šećerom i vanilin šećer ulupamo kao kremu, dodamo pavlaku, zatim 2 šolje maka i 2 šolje brašna, na kraju prašak za...
(veganska verzija) 1 šolja pirinča, 300 gr pečuraka, 1 srednja glavica crnog luka, 2 vk ulja, ½ mk kima, 2 čena belog luka, lovorovog lišća, so, biber. Pirinač operemo, pečurke i crni luk iseckamo. Ulje zagrejemo i dodamo kim, isitnjen lovor list i beli luk, prodinstamo nekoliko sekundi. Dodamo isečen crni luk i dinstamo desetak minuta. Dodamo...
(francuska kuhinja) 1 kg skuvanog krompira isečenog na kolutove, 3 kuvana jajeta, 2 posebna jajeta, 3 dl pavlake, so, biber, puter, hlebne mrvice. Žumanca od 2 jajeta izmešamo sa pavlakom, posolimo, pobiberimo. Belanca istučemo i izmešamo sa masom od žumanca. U to dodamo krompir. Polovinu krompira stavimo u vatrostalnu posudu namazanu puterom i posutu hlebnim...
1 manja bundeva, 4 komada sira za mazanje, 1 mk majčine dušice, 1 glavica crnog luka, 1 kafena šolja susama. Crni luk iseckamo i prodinstamo na malo ulja i vode. Ostale sastojke izmešamo – zapravo je neophodno da imamo za ovo mikser, blender, ili neku drugu spravu za mešanje, da bi bismo dobili glatku kremu. Susam vrlo kratko propržimo na nekoliko...
½ šolje biljnog mleka (sojinog), 1/ 3 šolje pšeničnog brašna, 3 vk ulja, 1 mk praška za pecivo, ½ mk kurkume, ½ mk smeđeg šećera, 4 režnja hleba. Izmešamo sve sastojke osim ulja, i hleb u to umačemo i pržimo sa obe strane dok ne porumeni. Prženice možemo premazati bilo kojim namazom, ili džemom,...
1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 1 zelena paprika, 15 dkg pečuraka, 15 dkg smeđeg pirinča, 15 dkg sočiva – prethodnog dana potopljenog u vodu, peršunov list, malo ulja ili putera, so, biber. Na ulju prodinstamo crni luk isečen sitno, beli luk, pečurke i papriku. Nakon dinstanja nalijemo 6 dl vode i dodamo pirinač i sočivo. Kada je jelo skoro savim gotovo...
(tursko jelo) 200 g fete, 1 glavica crnog luka, 2 mk mlevene crvene paprike, prstohvat mlevenog čilija, ½ paprike, crvene, 1 čen belog luka, malo mente, 2 vk gustog jogurta, so, biber. Fetu stavimo u zdelu i viljuškom je izgnječimo. Crni luk iseckamo sasvim sitno i izmešamo sa crvenom paprikom i čilijem. Papriku očistimo i isečemo u sasvim male kocke,...
(jedna od mojih omiljenih recepata) 250 g rogača, 0,5 l mleka (sojinog, pirinčanog), kore za pitu, višnje, smeđeg šećera ili malteksa. Rogač skuvamo u zaslađenom mleku i sa njim filujemo po dve kore. Kore možemo da poprskamo kiselom vodom i uljem. Na fil od rogača stavimo višnje, umotamo savijače, poređamo ih u podmazan pleh i ispečemo....
(veganski recept) 6 šargarepa, 1 crni luk srednje veličine, 400 gr supe od povrća, 100 ml sojinog mleka, 2 mk kari praha. Crni luk isečemo na listiće i dodamo zajedno sa šargarepom isečenom na kolutiće i karijem u supu od povrća. Kuvamo poklopljeno dok šargarepa ne smekša, a nakon toga propasiramo povrće i dodamo sojino mleko. Posolimo,...
1 kg narendane bundeve, 1 vk ulja, 30 gr smeđeg šećera, 1 vanilin šećer, cimet, kore za pitu. Bundevu narendamo i pospemo šećerom i cimetom. Ulje pomešamo sa 2 vk vruće vode i time namažemo tepsiju, kao i na kraju celu pitu. Uzimamo po dve kore na koje stavljamo fil, i tako ih ređamo dok ne potrošimo sve. Pečemo je na 180 stepeni.
(veganski recept) 300gr bundeve, sojin jogurt, 1 dl vode, so, majčina dušica, peršunov list. Bundevu iseckamo na kocke i skuvamo ih u vodi, stim da smo dodali i začine. Peršunov list dodajemo pred kraj kuvanja, a nakon toga propasiramo bundevu. Kada smo ga već skinuli sa štednjaka dodamo jogurt. Recimo ja izostavljam majčinu dušicu,...
25 dkg svežeg sira, 1 pakovanje krem sira, 10 dkg rendanog tvrdog sira, prstohvat bibera, so, orasi – mleveni grublje, peršunov list istno seckan. Svež sir, krem sir i rendani sir izmešamo viljuškom, uvaljamo ih u mlevene orahe i prešunov list. To je sve! Kuglice su vrlo ukusne!, a možemo prema želji da im dodajemo i druge...
Da li vam je poznato da bebe u stomaku prave razne pokrete? One pored toga sto pomeraju ruke i ceskaju se po licu, sisaju prst, otvaraju oci, takodje i piske u stomaku. Jedan od neprijatnijih pomeraja koje majka oseca jeste stucanje bebe u stomaku. Pored razlicitih pokreta koji uglavnom prijaju majkama, kao sto je meskoljenje i sutiranje, stucanje bebe se ritmicki ponavlja udarcima koji traju...
20 dkg mlevenih oraha, 15 dkg kravljeg sira, 10 dkg šećera u prahu, 1,5 dl džema od kasjija, 50 dkg školjke-testenine, so, ulje. Testeninu skuvmo u vodi, ocedimo, posolimo, nauljimo. Mlevene orahe izmešamo sa šećerom u prahu i pospemo po testenini. Sir izmešamo sa džemom od kasjija (ili nekog drugog džema) i takođe prelijemo preko testenine. Sve...
20 dkg mlevenog maka, 15 dkg kravljeg sira, 10 dkg šećera u prahu, 1,5 dl džema od kasjija, 50 dkg školjke-testenine, so, ulje. Testeninu skuvmo u vodi, ocedimo, posolimo, nauljimo. Mleveni mak izmešamo sa šećerom u prahu i pospemo po testenini. Sir izmešamo sa džemom od kasjija (ili nekog drugog džema) i takođe prelijemo preko testenine. Sve...
(vegansko jelo) 1 glavica karfiola, 15 dkg pečuraka, 2 vk ulja, so, crni luk, peršunov list, mirođija, veganska pavlaka. Karfiol skuvamo u slanoj vodi. Crni luk izdinstamo na malo vode, dodamo pečurke i dinstamo dalje. Kada su gotove dodamo ulje, posolimo, dodamo eventualno i druge začine koje želimo (ili koji su nam prirasli za srce J )....
Mešane pahuljice (ovsene, pšenične, ražane), 1 vk lanenih pahulja ili mlevenog lanenog semena, 4 čaše kefira ili kiselog mleka, 2-3 čena belog luka, šaka peršunovog lišća, eventualno so. Pahulje propržimo vrlo, vrlo kratko, na najnižoj vatri u tiganju. Iz tog razloga više vredi praviti veću količinu ovog doručka. Kada se...
(Majin recept) 2 rendane jabuke ili bundeve isečene na kolutove, 1 banana, 2 breskve, kokos, mleveni bademi ili lešnici, neko suvo voće: grožđe recimo. Poređamo ih u jedan pleh, pospemo kokosom i samlevenim bademima ili lešnicima i nekoliko minuta zapečemo u rerni na 200 stepeni. Iznenadićete se koliko je ovo ukusno jelo. Vadimo iz pleha...
Soja-ulje-beli luk 3 čena izgnječenog belog luka, 6 vk soja sosa, 3 vk ulja, pola mk šećera. Sve sastojke izmešamo dobro i ovu mešavinu krostimo umesto soli! Probajmo, ukusno je! Soja-ulje-đumbir 1 mk mlevenog đumbira, 6 vk soja sosa, 3 vk ulja, pola mk sirćeta. Sve sastojke izmešamo dobro.
1 čen belog luka, vezica svežeg bosiljka, 100 gr svežeg sira, 1 dl jogurta, 50 gr gorgonzole ili nekog drugog sira, 2 vk sirećeta, bibera po želji, 500 gr špageta. Špagete skuvamo uobičajno u slanoj vodi. Preliv pripremimo tako što beli luk izgnječimo i dodamo mu ostale sastojke, sve dobro sjedinimo tako da dobijemo što lepši i glatkiji...
20 dkg kukuruznog brašna, 3 vk brašna, 15 dkg mlevenog maka, 20 dkg šećera, 3 jajeta, 1 prašak za pecivo. Sastojke izmešamo sa toliko mleka da dobijemo testo gustine piškote. Ostavimo malo da odstoji, zatim dodamo penu od tri jajeta. Ispečemo na laganoj vatri.
20 dkg pirinča, 1 l mleka, 16 dkg šećera, 2 vanilin šećera, kora od 2 limuna, 10 dkg suvog grožđa, 1 dl pavlake, 2 pudinga od vanile, voće. Skuvamo sutlijaš od pirinča, šećera, kore od limuna i suvog grožđa, zatim to prespemo u posudu koju smo premazali puterom. Ohladimo. Kada se ohladi sutlijaš izručimo ga na tanjir i dodamo puding,...